Gỏi xoài khô bò hấp dẫn với vị chua của xoài, vị cay nhẹ của thịt bò sẽ giúp đánh thức vị giác của bạn trong những ngày hè nóng nực này.

Nguyên liệu gồm có:

• Xoài xanh 1 Trái

• Khô bò 100 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Hành tây 1 Củ (Tím)

• Cà chua 1 Trái

• Đậu phộng 15 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 3 Muỗng cà phê

• Giấm 2 Muỗng cà phê

• Húng lũi 15 Gr

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Chanh ¹/₂ Trái

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cho món gỏi xoài. Đậu phộng cho lên chảo rang trong vòng 10 phút sau đấy giã nhuyễn.

2

Hành tây tím cắt khoanh rửa thật sạch ngâm với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê giấm để trong vòng 5 phút. Xoài, cà rốt cắt sợi.

3

Khô bò xé miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua cắt múi nhỏ. Rau húng lũi rửa thật sạch cắt nhuyễn. Nước mắm: tỏi, ớt băm nhuyễn cho vào chén thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, vắt chanh cùng 2 muỗng cà phê nước lọc nêm cho vừa ăn.

4

Trộn tất cả chung với nhau và cuối cùng rắc đậu phộng lên.

5

Chỉ trong vòng 15 phút bạn có ngay một đĩa gỏi xoài khô bò chua chua cay cay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)